Fres'ka – Business Plan & Stratégie de développement d'une chaîne de restauration

Conception intégrale du projet d'entreprise et élaboration du Business Plan pour Fres'ka, une marque tunisienne de restauration rapide premium. Le projet est pensé sur le modèle des grandes enseignes internationales (McDonald's, Domino's, Burger King), en mettant l'accent sur la haute qualité de service, la rapidité d'exécution et la standardisation des processus. Étude de marché & Stratégie commerciale : Positionnement de la marque, analyse concurrentielle et stratégie d'expansion de l'enseigne. Modélisation financière prévisionnelle : Élaboration du plan de financement, des comptes de résultat prévisionnels, du budget de trésorerie et calcul du seuil de rentabilité. Ingénierie juridique & opérationnelle : Choix du statut juridique (SARL), organisation de la chaîne d'approvisionnement et définition des standards de service. Projet examiné, soutenu et validé avec approbation par un jury expert composé d'un expert-comptable ainsi que de professeurs universitaires en comptabilité analytique et comptabilité commerciale (Note finale : 17/20, mention Très Bien).